太阳

忽然间，就像春风吹过大地变绿了，开店的“桂林米粉”在北京多了起来，没有进去吃过，因为以前在北京吃的所谓桂林米粉味道跟在桂林吃时差别忒大了，于是，认为缄口会保留心底关于家乡桂林米粉的原滋原味。

    左上边白碗展示的是不加汤的鲁菜粉，红的是新鲜红辣椒剁碎了，绿的是小葱切碎了，几颗花生米，旁边是萝卜干，再有就是带皮五花肉做成的不可缺少的“锅烧”。                    

    这两张图片是“桂林米粉”的鲁菜粉成品图，在别人的博客中转载下来的，的确是正宗的米粉样。如果碗中是像小拇指宽的，扁的粉就是“切粉”了。

     一般在米粉店里面都会有一口大锅架在煤炉上面，里面是猪骨头熬的汤，方便客人自己随意添加。 右边红碗展示的是加了汤的鲁菜粉。

    “桂林米粉”包含了米粉和切粉两种，就像北方吃细面还是宽面一样。

吃法包括了鲁菜，汤菜，其他的吃法都是延伸出来的。

如果去桂林吃过，就会发现离开桂林吃的粉都不能说是桂林米粉了，只能说是米粉。

    所以啊，没有去过桂林的吃客，千万不要因为吃了“北京的桂林米粉”而给“正宗的桂林米粉”打分哦。